Bentos du Dragon (1)

Les « bento/弁当 », repas empaquetés que les Japonais(es) iront manger sur leur lieu de travail, d’études ou de loisirs, sont en train de gagner nos contrées et j’ai pensé que ceux qui m’ont été préparés par un certain Dragon pourraient devenir une utile référence pour ceux qui seraient tentés d’en confectionner.

Au moins ils ont le mérite d’être authentiques et faits maison!

Le Dragon avait quelques problèmes ce matin-là avec pas mal de restes de riz étuvé à arranger!

Que cela ne tienne, il sufffisait d’en faire un curry à la mode japonaise!

Tout d’abord elle fit revenir toutes de légumes coupés en petits morceaux dans de l’huile d’olive, un peu de sel et du poivre: piment rouge, jaune et vert, pousses de maïs, et même des tranches d’olives noires et de cornichons français. Ell laissa le tout refroidir unpeu avant de continuer.
Pendant ce temps elle fit rchauffer le riz dans son pot et y ajouta beaucoup de mélange de curry en poudre.
Une fois le riz bien cuit/frit avec les épices elle y ajouta les légumes et fit revenir le tout!

Elle mit le riz de côté et prépara un « ébi-mayo ». « Ébi » veut dire (large) crevettes et « mayo » tout simplement mayonnaise.
Au-dessus d’un feu doux elle fit frire les crevettes dans une poêle teflon avec de l’huile d’olive et un peu de sel et poivre. Quand les crevettes furent à moitié cuites elle y ajouta de la  mayonnaise et les fit frire jusqu’à satisfaction.
Elle remplit la boîte principale de riz au curry qu’elle surmonta de crevettes et de quelques morceaux de citron pour plus d’assaisonnement.

dans l’autre boîte elle arrangea une salade de fruits et de légumes: mesclun, de la ficoïde glaciale, du fromage, de la mangue et des myrtilles!

Belle combinaison d’ingrédienst et beaucoup de nutriments dont on a si besoin par ces temps de chaleur!

Et délicieux!

Note: les boîtes de bento sont des boîtes exclusivement fabriquées par un artiste de la Préfecture de Shizuoka à l’aide de bois de cèdre et de lanières décorce de cerisier de la même Préfecture et de la lacque chinoise!

 

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