Gastronomie Japonaise sur les Plaques de Bouches d’Incendie (et autres!)!

Dans les années 1990, le Gouvernement Japonais décida entre autre de mettre toutes les bouches d’incendie sous terre (les rares qui restent sont maintenant vénérées en tant qu’illustres antiquités culturelles!). Cela provoqua un tollé presqu’universel avec déjà le nombre invraisemblable de plaques de bouches d’égouts et autres.

Mais un fonctionnaire un plus pratique (intelligent) eut l’idée de suggérer aux villes et villages d’utiliser ces mêmes plaques pour vanter lauer culture, leur histoire, leur tourisme et leurs produits!

Quand on considère que plus de 1,700 communes acceptèrent l’idée avec un enthousiasme d’autant plus marqué qu’ils se trouvaient soudainement en passe d’utiliser l’argent des contribuables « à bon escient », vous pouvez imaginer l’importance soudaine et unique de ce nouvel art urbain!

Rien que ma ville de Shizuoka (et je ne parle pas de la Préfecture du même nom!) en compte plus d’une vingtaine de variétés!

Il n’est donc pas étonnant découvrir la gastronomie locale à vos pieds tant soit-il que vous daignez baisser votre regard!

Voici un petit échantillon pour vous encourager dans cette recherche la prochaine fois que vous visiterez le Japon!

KIKUGAWA-A

La Ville de Kikougawa dans la Préfeture de Shizuoka est renommée pour sa culture du thé vert (la Préfecture de Shizuoka à elle seule produit plus de 45% de la récolte nationale!). la Ville a donc fait faire deux types de plaque, l’une représentant une jeune fille/Tcha Mousoume/茶娘 en train de cueillir le thé à la main (la première récolte en général ne se fait que manuellement). Par contre les fleurs de théiers ne sont là que pour la décoration puisque les cultivateurs ne les laisseront jamais éclore!

KIKUGAWA-B

La même plaque sans les couleurs sur un trottoir de la Ville de Kikugawa.

Les plaques en couleur sont quelquefois rares et difficiles à trouver!

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Le deuxième tyoe de plaque plus ancien vantant aussi le thé de la Ville de Kikougawa!

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Le Village de Youi, Shimizou Kou, Ville de Shizuoka, est célèbre dans le Japon entier pour ses sakura ébi/桜海老/crevettes cerise! Quand vous incorporez la vue imprenable du Mont Fouji dans le dessin de la plaque vous pouvez vous imaginer le nombre de touristes se penchant sur ces plaques avec leurs appareils photo au beau milieu de la chaussée! Les deux caractères au milieu de la « carapace » sont ceux du nom de Youi!

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la ville de Yaidzou au centre de la Préfecture de Shizuoka est aussi célèbre dans le Japon entier pour le plus grand arrivage de katsouo/鰹/La bonite à ventre rayé, également appelée thon listao, thon rose ou thon rosé. la Ville ne compte pas moin de trois variétés sur le même sujet! Et elles existent aussi bien en couleurs qu’en fonte simple!

SN3O5050

La même sans les couleurs!

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La deuxième variété!

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La troisième variété!

NIRAYAMA-1

Le Village de Nirayama dans la Ville d’Izou no Kouni a l’est de la Préfecture de Shizuoka est connu dans le pays entier pour ses fraises!

MINAMI-IZU-CHO-2

Le Village Minami Izou se trouve dans la Presqu’Ile d’Izou à l’est de la Préfecture de Shizuoka, une contrée célèbre pour ses langoustes!

Hatsushima

La petite île de Hatsoushima en face de la Ville d’Atami à l’est de la Préfecture de Shizuoka est non seulement aussi célèbre pour ses langoustes/isséébi/伊勢海老, mais aussi pour ses Turbo cornutus, un large variété de buccin!

MIKKABI-1

Le village de Mikkabi, Ville de Hamamatsou, à l’ouest de Préfecture est renommé pour ses ranges!

YAKUCHO-HARA

Le Village de Hara, Takoutcho, dans la Ville de Yamagata au nord du Japon est auuci célèbre pour ses oranges!

ICHIKAWA-CHIBA-4

Et je terminerai ce bref reportage sur les poissons de mer de la Ville d’Ichikawa dans la Préfecture de Chiba, à l’est de Tokyo!

SITES RECOMMANDÉS

So Good Sushi Restaurant, Nice, France
Navigating Nagoya by Paige, Shop with Intent by Debbie, BULA KANA in Fiji, Kraemer’s Culinary blog by Frank Kraemer in New York,Tokyo Food File by Robbie Swinnerton, Green Tea Club by Satoshi Nihonyanagi in Shizuoka!, Mind Some by Tina in Taiwan, Le Manger by Camille Oger (French), The Indian Tourist, Masala Herb by Helene Dsouza in Goa, India, Mummy I Can Cook! by Shu Han in London, Pie
rre.Cuisine
, Francescannotwrite, My White Kitchen, Foodhoe, Chucks Eats, Things that Fizz & Stuff, Five Euro Food by Charles,Red Shallot Kitchen by Priscilla,With a Glass, Nami | Just One Cookbook, Peach Farm Studio, Clumsyfingers by Xethia, PepperBento, Hapabento, Kitchen Cow, Lunch In A Box, Susan at Arkonlite, Vegan Lunch Box; Tokyo Tom Baker, Daily Food Porn/Osaka, Only Nature Food Porn, Happy Little Bento, J-Mama’s Kitchen, Cook, Eat, Play, Repeat, Bento Lunch Blog (German), Adventures In Bento, Anna The Red’s Bento Factory, Ohayo Bento,

SITES DE DÉGUSTATIONS RECOMMANDÉS:

-Saké: Ichi For The Michi by Rebekah Wilson-Lye in Tokyo, Tokyo Through The Drinking Glass, Tokyo Foodcast, Urban Sake, Sake World
-Vin: Palate To Pen, Warren Bobrow, Cellar Tours, Ancient Fire Wines Blog
-Bière: Another Pint, Please!, Beering In Good Mind: All about Craft Beer in Kansai by Nevitt Reagan!
ABRACADABREW, Magical Craftbeer from Japan
-Whisky: Nonjatta: All about whisky in Japan by Stefan Van Eycken
-Potterie japonaise pour vos boissons favorites: Yellin Yakimono Gallery

SITES NON-GASTRONOMIQUES NÉANMOINS RECOMMANDÉS

<a href= »http://hai-oku.com/en »>HIGHOCTANE/HAIOKU by Nick Itoh</a> Ville de Shizuoka

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