Bento: Mon Album de Photos (2)

Les « bento/弁当 », repas empaquetés que les Japonais(es) iront manger sur leur lieu de travail, d’études ou de loisirs, sont en train de gagner nos contrées et j’ai pensé que dans la collection de photos des bentos que j’ai emportés au travail certains pourraient devenir une utile référence pour ceux qui seraient tenter d’en confectionner.

J’expiquerai chacune de leurs recettes dans des articles séparés très bientôt!

Au moins ils ont le mérite d’être authentiques et faits maison!

Poulet frit « Karaage » et tamagoyaki/Omelette Japonaise et riz étuvé au sansho/poivre Japonais et légumes sautés dans deux boîtes « Mempa » en cèdre laqué

Riz étuvé et pickles japonais, tempura de porc « tontoro » et salade dans une double boîte ovale en cèdre brut!

Riz étuvé au furikaké et pickles Japonais, tempura de saumon, légumes nijotés et salade dans double boîte en forme d’haricot en cèdre brut!

salade d’avocat et crudités, Chirashi sushi aux crevettes dans double boîte ovale de cèdre brut!

Riz étuvé, shirasu/alevins de sardine frits, rouleaux de bacon et concombre, alade, dans double boîte rectangulaire en cèdre brut!

Riz étuvé aux fleurs de cerisier, salade et omelette espagnole dans double boîte rectangulaire en cèdre brut!

Musubi/Boules de riz enveloppées dans des feuilles de wasabi macérées, et porc « Tontoro, oeuf mimosa et salade dans double boîte ovale en cèdre brut!

Te-Mari Zushi/手丸り寿司 dans une boîte de bambou tressé et tamagoyaki/Omelette Japonaise, salade et deseert dans boîte rectangulaire de cèdre brut!

Salade de ventrèche de porc et riz étuvé aux pickles Japonais dans double boîte « Menpa » en cèdre laqué et dessert de qumquats confits!

Salade de crevettes et de crudités et riz étuvé aux oranges et saumon fumé dans double boîte « Mempa » en cèdre laqué!

SITES RECOMMANDÉS

So Good Sushi Restaurant, Nice, France
Navigating Nagoya by Paige, Shop with Intent by Debbie, BULA KANA in Fiji, Kraemer’s Culinary blog by Frank Kraemer in New York,Tokyo Food File by Robbie Swinnerton, Green Tea Club by Satoshi Nihonyanagi in Shizuoka!, Mind Some by Tina in Taiwan, Le Manger by Camille Oger (French), The Indian Tourist, Masala Herb by Helene Dsouza in Goa, India, Mummy I Can Cook! by Shu Han in London, Pie
rre.Cuisine
, Francescannotwrite, My White Kitchen, Foodhoe, Chucks Eats, Things that Fizz & Stuff, Five Euro Food by Charles,Red Shallot Kitchen by Priscilla,With a Glass, Nami | Just One Cookbook, Peach Farm Studio, Clumsyfingers by Xethia, PepperBento, Hapabento, Kitchen Cow, Lunch In A Box, Susan at Arkonlite, Vegan Lunch Box; Tokyo Tom Baker, Daily Food Porn/Osaka, Only Nature Food Porn, Happy Little Bento, J-Mama’s Kitchen, Cook, Eat, Play, Repeat, Bento Lunch Blog (German), Adventures In Bento, Anna The Red’s Bento Factory, Ohayo Bento,

SITES DE DÉGUSTATIONS RECOMMANDÉS:

-Saké: Ichi For The Michi by Rebekah Wilson-Lye in Tokyo, Tokyo Through The Drinking Glass, Tokyo Foodcast, Urban Sake, Sake World
-Vin: Palate To Pen, Warren Bobrow, Cellar Tours, Ancient Fire Wines Blog
-Bière: Another Pint, Please!, Beering In Good Mind: All about Craft Beer in Kansai by Nevitt Reagan!
ABRACADABREW, Magical Craftbeer from Japan
-Whisky: Nonjatta: All about whisky in Japan by Stefan Van Eycken
-Potterie japonaise pour vos boissons favorites: Yellin Yakimono Gallery

SITES NON-GASTRONOMIQUES NÉANMOINS RECOMMANDÉS

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