Bento: Mon Album de Photos (3)

Les « bento/弁当 », repas empaquetés que les Japonais(es) iront manger sur leur lieu de travail, d’études ou de loisirs, sont en train de gagner nos contrées et j’ai pensé que dans la collection de photos des bentos que j’ai emportés au travail certains pourraient devenir une utile référence pour ceux qui seraient tenter d’en confectionner.

J’expiquerai chacune de leurs recettes dans des articles séparés très bientôt!

Au moins ils ont le mérite d’être authentiques et faits maison!

Dans un double boîte « Mempa » de cèdre lacqué, riz étuve surmonté d’ailes de poulet mijotées, oeuf dur, colza et pickles Japonais, salade de légumes et de fruits!

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Dans une double boîte ovale de cèdre brut, salade de légumes frais et frits tamagoyaki « smiley », riz étuvé assaisonné aux pickles Japonais, saumon et chou fleur vert frits!

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Dans une double boîte de cèdre lacqué « Mempa », salade de colza, racines de lotus, yam crû et haricots sucrés, riz étuvé garni de farce de gyoza et taro frits, carotte et chou-fleur vert!

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Dans une double boîte rectangulaire en cèdre brut, Chirashizushi et omelette et salade!

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Dans une boîte en cèdre lacqué « Mempa », riz étuvé assaisonné au persil,  rouleaux de poulet au fromage assaisonés à la sauce tomate, carottes, broccoli et haricots bouillis!

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Dans double boîte oval en cèdre verni, salade de crudités et de crevettes cerise frites, omelette de riz à la japonaise et crudités!

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Dans une double boîte en cèdre lacqué « Mempa », boules de thon « negitoroo » sautées, algue hijiki et tofu frit et légunes sur riz étuvé, oeuf mollet « onsen tamago » sur salade!

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Dans double boîte rectangulaire en cèdre brut, tamagoyaki au fromage et persil, legumes, pâte de sardine « hanpen » sautée, riz étuvé au poulet et à la bardane Japonaise!

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Dans double boîte ovale en cèdre verni, riz étuvé aux haricots bouillis, minihamburgers, slade deux pommes de terre de couleur différente et salade de crudités et kiwi!

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Dans un double boîte en cèdre brut, « aji »/sorte de maquereau en « nanbanazuke/sauce aigre-douce » et salade de taro et crudités, et riz étuvé mélangé avec des algues douces hijiki et graines de sésame!

SITES RECOMMANDÉS

So Good Sushi Restaurant, Nice, France
Navigating Nagoya by Paige, Shop with Intent by Debbie, BULA KANA in Fiji, Kraemer’s Culinary blog by Frank Kraemer in New York,Tokyo Food File by Robbie Swinnerton, Green Tea Club by Satoshi Nihonyanagi in Shizuoka!, Mind Some by Tina in Taiwan, Le Manger by Camille Oger (French), The Indian Tourist, Masala Herb by Helene Dsouza in Goa, India, Mummy I Can Cook! by Shu Han in London, Pie
rre.Cuisine
, Francescannotwrite, My White Kitchen, Foodhoe, Chucks Eats, Things that Fizz & Stuff, Five Euro Food by Charles,Red Shallot Kitchen by Priscilla,With a Glass, Nami | Just One Cookbook, Peach Farm Studio, Clumsyfingers by Xethia, PepperBento, Hapabento, Kitchen Cow, Lunch In A Box, Susan at Arkonlite, Vegan Lunch Box; Tokyo Tom Baker, Daily Food Porn/Osaka, Only Nature Food Porn, Happy Little Bento, J-Mama’s Kitchen, Cook, Eat, Play, Repeat, Bento Lunch Blog (German), Adventures In Bento, Anna The Red’s Bento Factory, Ohayo Bento,

SITES DE DÉGUSTATIONS RECOMMANDÉS:

-Saké: Ichi For The Michi by Rebekah Wilson-Lye in Tokyo, Tokyo Through The Drinking Glass, Tokyo Foodcast, Urban Sake, Sake World
-Vin: Palate To Pen, Warren Bobrow, Cellar Tours, Ancient Fire Wines Blog
-Bière: Another Pint, Please!, Beering In Good Mind: All about Craft Beer in Kansai by Nevitt Reagan!
ABRACADABREW, Magical Craftbeer from Japan
-Whisky: Nonjatta: All about whisky in Japan by Stefan Van Eycken
-Potterie japonaise pour vos boissons favorites: Yellin Yakimono Gallery

SITES NON-GASTRONOMIQUES NÉANMOINS RECOMMANDÉS

<a href= »http://hai-oku.com/en »>HIGHOCTANE/HAIOKU by Nick Itoh</a> Ville de Shizuoka

 

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