Sommelier de Thé au Japon: Florent Weugue

Florent Weugue,  Instructeur de Thé Japonais, qui réside au Japon depui 2005 fut le premier  Français à recevoir le titre officiel d’Instructeur de »Nihoncha (Thé Japonais Japonais) au Japon.

FLORENT-WEUGUE-1

Visitez son splendide blo à JAPANESE TEA SOMMELIER

Ayant tavaillé dans les affaires de thé Japonais depuis 2009, il est maintenant chargé de  la recherche et la sélection des thés et des accessoires du service du thé japonais à la boutique en ligne des Thes-du-Japon.
Il se fait une mission personnelle de partager son savoir et son expertise sur les régions de production, les variétés, les cultivateurs, etc.

Il tient aussi à coeur de faire connaître la vérité sur le thé Japonais.

Ses blogs anglais and Français sont devenus des sites de référence pour une vraie étude et connaissance du thé Japonais pour tous ceux qui souhaitent d’en entreprendre l’expertise!

SITES RECOMMANDÉS

So Good Sushi Restaurant, Nice, France
Navigating Nagoya by Paige, Shop with Intent by Debbie, BULA KANA in Fiji, Kraemer’s Culinary blog by Frank Kraemer in New York,Tokyo Food File by Robbie Swinnerton, Green Tea Club by Satoshi Nihonyanagi in Shizuoka!, Mind Some by Tina in Taiwan, Le Manger by Camille Oger (French), The Indian Tourist, Masala Herb by Helene Dsouza in Goa, India, Mummy I Can Cook! by Shu Han in London, Pie
rre.Cuisine
, Francescannotwrite, My White Kitchen, Foodhoe, Chucks Eats, Things that Fizz & Stuff, Five Euro Food by Charles,Red Shallot Kitchen by Priscilla,With a Glass, Nami | Just One Cookbook, Peach Farm Studio, Clumsyfingers by Xethia, PepperBento, Hapabento, Kitchen Cow, Lunch In A Box, Susan at Arkonlite, Vegan Lunch Box; Tokyo Tom Baker, Daily Food Porn/Osaka, Only Nature Food Porn, Happy Little Bento, J-Mama’s Kitchen, Cook, Eat, Play, Repeat, Bento Lunch Blog (German), Adventures In Bento, Anna The Red’s Bento Factory, Ohayo Bento,

SITES DE DÉGUSTATIONS RECOMMANDÉS:

-Saké: Ichi For The Michi by Rebekah Wilson-Lye in Tokyo, Tokyo Through The Drinking Glass, Tokyo Foodcast, Urban Sake, Sake World
-Vin: Palate To Pen, Warren Bobrow, Cellar Tours, Ancient Fire Wines Blog
-Bière: Another Pint, Please!, Beering In Good Mind: All about Craft Beer in Kansai by Nevitt Reagan!
ABRACADABREW, Magical Craftbeer from Japan
-Whisky: Nonjatta: All about whisky in Japan by Stefan Van Eycken
-Potterie japonaise pour vos boissons favorites: Yellin Yakimono Gallery

SITES NON-GASTRONOMIQUES NÉANMOINS RECOMMANDÉ

<a href= »http://hai-oku.com/en »>HIGHOCTANE/HAIOKU by Nick Itoh</a> Ville de Shizuoka

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