RESTAURANTS INTROUVABLES SUR LES GUIDES MICHELIN DU JAPON 4: CHEZ MONT-PIERRE, VILLE DE SHIZUOKA!

Service: Très amical, serviable et souriant
Équipment: Propreté sans faille. Toilettes extravagantes séparées. Entiérement non-fumeur. Salle séparée pour familles avec enfants.
Prix: Trés bon rapport qualité/prix!
Points forts: Gastronomie Française classique mais légèreet inventive  faisant un bel usage de produits locaux. Excellent liste de vins. Vins au verre ausii!

Comme je l’ai déjà dit la Ville de  Shizuoka est divisée en trois « quartiers » distincts, Aoi Ku, Suruga Ku, et Shimizu Ku. Suruga Ku au sud de la gare ferroviaire de Shizuoka est en train de changer très vite avec un grand apporty de nouveaux restaurants pour nourrir et amuser la population croissante qui évite de plus en plus le nord de la ville (Aoi Ku) de plus en plus congestionné.

Hier mon ami Bernard Heberlé, propriétaire-chef pâtissier à Abondance dans la Ville de Hamamatsu était venu me visiter dans ma ville de Shizuoka et j’en ai pris l’opportunité pour lui présenter un des rares restaurants qu’il ne connaissait pas encore dans notre ville!

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Bon, il a bien rigolé en lisant la traduction française (il lit le japonais)du menu.
Chez Mont-Pierre offre trois menu de déjeuner et aussi le vin au verre à midi.
Nous nous sommes mis d’accord sur le deuxième comme il était largement suffisant malgré son prix très raisonable!

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Bien sûr, tout le paiin est cuit maison!

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Le premier hors d’oeuvre!

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N’oubliez pas tout d’abord d’ouvrir le petit bocal! LOL

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Soupe à l’oignon nouveau et Consommé Paris Soir!

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Bavaroise de Reblochon purée de petits pois!

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Deuxième hors d’oeuvre:
Oeuf à la Coque et au Champignon de Cèpe et Petite Quiche Lorraine au Foie Gras et Crême de Poireaux aux Truffes!
À noter que vous ne trouverez que le jaune (bien rouge en fait!) d’oeuf de la Ferme Otani  à l’intérieur! Technique Japonaise!

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Troisième hors d’oeuvre!

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Escalope de Saumon Crème au Vermouth!
Incidemment ous les légumes y compris les petits navets de la photo sont cultivés dans la région!

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Quatrième hors d’oeuvre!

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Étuvée et purée de Légumes et fruits de Mer!

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Quel plaisir de découvrir tous les ingrédients qui s’y cchent!

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Bernard avait choisi le poisson comme plat de résistance!

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Amadai (sorte de rouget cher) de la Baie de Suruga (qui baigne Shizuoka) poêlée et ses légumes!

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Quelle attention au détail!

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Pour moi de la viande!

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Escalaope de Porc de Hamamatsu (Ouest de la Préfecture de Shoizuoka)!

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Qui a dit que le porc n’était pas une viande nobkle?

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Je ne savais pas trop oú commencer!

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Succulent pudding/flan au Thé Darjheeling comme avant-dessert!

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Le double plateau de dessserts!

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Vous pouvez en choisir autant que vous le voulez!!

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Mais on vous demandera de bien finir votre assiette! Sérieux!

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Qu’est-ce que j’avais choisi?

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Tarte Tatin et cheese cake!

Bien sûr, le thé, café ou exprsso est compris!

Pour 25 Euros! Je doute que vous ce rapport qualité/prix ailleurs!

CHEZ MONT-PIERRE
Chef: Kenichi Meguro/目黒研一さん

422-0836 Shizuoka City, Suruga Ku, Shikiji, 1-5-27
Tel.: 054-236-0255
heures d’ouverture: 11:30~14:00, 17:30~21:00
Fermé le lundi toute la journée et le 2ème et 4ème dimanche soir
Cartes de crédit acceptées seulement le soir
Salle privée pour 4~8 convives
Parties privées bienvenues
Menu de groupe possible pour 10~22 convives.
Parking devant le restaurant
Entièrement non-fumeurs!
Sur réservation seulement, même à la dernière minute!

<strong>SITES RECOMMANDÉS</strong>

<a href= »http://www.sogoodsushi.com/ »>So Good Sushi Restaurant, Nice, France</a>
<a href= »http://bolducp.wordpress.com/ »>Navigating Nagoya</a> by Paige, <a href= »http://shopwithintent.com/ »>Shop with Intent by Debbie</a>, <a href= »http://bulakana.wordpress.com/ »>BULA KANA in Fiji</a>, <a href= »http://www.kraemersculinaryblog.com/ »>Kraemer’s Culinary blog by Frank Kraemer in New York</a>,<a href= »http://www.tokyofoodfile.com »>Tokyo Food File</a> by Robbie Swinnerton, <a href= »http://www.shizuoka-guide.com/blog-trip/ »>Green Tea Club by Satoshi Nihonyanagi in Shizuoka!</a>, <a href= »http://mindsome.wordpress.com/ »>Mind Some by Tina in Taiwan</a>, <a href= »http://www.lemanger.fr/ »>Le Manger</a> by Camille Oger (French), <a href= »http://theindiantourist.wordpress.com/ »>The Indian Tourist</a>, <a href= »http://www.masalaherb.com/blog/ »>Masala Herb</a> by Helene Dsouza in Goa, India, <a href= »http://mummyicancook.blogspot.com/ »>Mummy I Can Cook!</a> by Shu Han in London, <a href= »http://pierre.cuisine.over-blog.com/ »>Pie
rre.Cuisine</a>, <a href= »http://francescannotwrite.wordpress.com/ »>Francescannotwrite</a&gt;, <a href= »http://mywhitekitchen.blogspot.com/ »>My White Kitchen</a>, <a href= »http://www.foodhoe.com/ »>Foodhoe</a&gt;, <a href= »http://www.chuckeats.com/ »>Chucks Eats</a>, <a href= »http://thingsthatfizz.wordpress.com/ »>Things that Fizz &amp; Stuff</a>, <a href= »http://www.fiveeurofood.com/ »>Five Euro Food by Charles</a>,<a href= »http://redshallotkitchen.blogspot.com/ »>Red Shallot Kitchen by Priscilla</a>,<a href= »http://www.withaglass.com/ »>With a Glass</a>, <a href= »http://justonecookbook.com/blog/ »>Nami | Just One Cookbook</a>, <a href= »http://peachfarmstudio.wordpress.com/ »>Peach Farm Studio</a>, <a href= »http://xeliathyin.wordpress.com/ »>Clumsyfingers by Xethia</a>, <a href= »http://pepperbento.wordpress.com/ »>PepperBento</a&gt;, <a href= »http://hapabento.com »>Hapabento</a&gt;, <a href= »http://kitchencow.livejournal.com/ »>Kitchen Cow</a>, <a href= »http://ss-biggie.livejournal.com/ »>Lunch In A Box</a>, <a href= »http://arkonite.net/ »>Susan at Arkonlite</a>, <a href= »http://veganlunchbox.blogspot.com/ »>Vegan Lunch Box</a>; <a href= »http://tokyotombaker.wordpress.com/ »>Tokyo Tom Baker</a>, <a href= »http://dailyfoodporn.wordpress.com/ »>Daily Food Porn/Osaka</a>, <a href= »http://onlynaturefoodporn.com/ »>Only Nature Food Porn</a>, <a href= »http://www.happylittlebento.blogspot.com/ »>Happy Little Bento</a>, <a href= »http://jmama-kitchen.blogspot.com/ »>J-Mama’s Kitchen</a>, <a href= »http://cookeatplayrepeat.blogspot.com »>Cook, Eat, Play, Repeat</a>, <a href= »http://bento-lunch-blog.blogspot.com/ »>Bento Lunch Blog (German)</a>, <a href= »http://www.aibento.net/ »>Adventures In Bento</a>, <a href= »http://www.annathered.com/ »>Anna The Red’s Bento Factory</a>, <a href= »http://www.ohayobento.com/ »>Ohayo Bento</a>,

<strong>SITES DE DÉGUSTATIONS RECOMMANDÉS:</strong>

-Saké: <a href= »Rebekah Wilson-Lye »>Ichi For The Michi</a> by Rebekah Wilson-Lye in Tokyo, <a href= »http://tokyodrinkingglass.blogspot.com/ »>Tokyo Through The Drinking Glass</a>, <a href= »http://tokyofoodcast.com/ »>Tokyo Foodcast</a>, <a href= »http://urbansake.com/ »>Urban Sake</a>, <a href= »http://www.sake-world.com/ »>Sake World</a>
-Vin: <a href= »http://www.palatetopen.com/ »>Palate To Pen</a>, <a href= »http://www.wildriverreview.com/wrratlarge/?tag=warren-bobrow »>Warren Bobrow</a>, <a href= »http://www.cellartours.com/ »>Cellar Tours</a>, <a href= »http://ancientfirewineblog.blogspot.com/ »>Ancient Fire Wines Blog</a>
-Bière: <a href= »http://anotherpintplease.blogspot.com/ »>Another Pint, Please!</a>, <a href= »http://beeringinmind.blogspot.jp/ »>Beering In Good Mind</a>: All about Craft Beer in Kansai by Nevitt Reagan!
<a href= »http://www.abrewcadabrew.com/ »>ABRACADABREW, Magical Craftbeer from Japan</a>
-Whisky: <a href= »http://www.nonjatta.blogspot.jp/ »>Nonjatta</a&gt;: All about whisky in Japan by Stefan Van Eycken
-Potterie japonaise pour vos boissons favorites: <a href= »http://www.japanesepottery.com/ »>Yellin Yakimono Gallery</a>

<strong>SITES NON-GASTRONOMIQUES NÉANMOINS RECOMMANDÉS</strong>

&lt;a href= »http://hai-oku.com/en »&gt;HIGHOCTANE/HAIOKU by Nick Itoh&lt;/a&gt; Ville de Shizuoka

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