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    Mois : février 2015

    Dégustation de Saké de Kyoto: Brasserie Kinoshita-Tamagawa Kounotori par Maître Brasseur Phillip Harper (Faite à la Sommelière dans la Ville de Shizuoka)

    Je ne me gêne pas de le répéter chaque fois, je préfère mener mes dégustations de saké dans un environement propice mais ce n’est pas toujours facile… Lire la suite « Dégustation de Saké de Kyoto: Brasserie Kinoshita-Tamagawa Kounotori par Maître Brasseur Phillip Harper (Faite à la Sommelière dans la Ville de Shizuoka) »

    février 27, 2015décembre 1, 2020 par dragonlife

    Recette du Gingembre Confit A La Japonaise

    Le gingembre est un ingrédient incontournable dans la cuisine Japonaise et il est utilisé sous tous ses états: frais, sec, râpé, jus st bien sûr confit quoique que… Lire la suite « Recette du Gingembre Confit A La Japonaise »

    février 27, 2015décembre 1, 2020 par dragonlife

    Bento: Mon Album de Photos (6)

    Dans une double boîte ovale de cèdre verni: mazegohan/混ぜご飯/riz étuvé aux champignons, carottes, poulet et haricots séchés,  Tamagoyaki/Omelette Japonaise au persil et au fromage, salade de crudités, concombre et… Lire la suite « Bento: Mon Album de Photos (6) »

    février 25, 2015décembre 1, 2020 par dragonlife

    Poisson Séché au Soleil/Himono/干物: Extravagant Himono Artisanal à Kanéichi dans Mochimuné,Ville de Shizuoka!

    La Préfecture de Shizuoka ne produit pas moins de 50% de tous les poissons et fruits de me séchés au soleil/Himono/干物 et certains d’entre eux sont tous… Lire la suite « Poisson Séché au Soleil/Himono/干物: Extravagant Himono Artisanal à Kanéichi dans Mochimuné,Ville de Shizuoka! »

    février 24, 2015décembre 1, 2020 par dragonlife

    Dégustation de Saké de Shizuoka: Brasserie Kumpai-Junmai Ginjo « Abé No Shizuku » Nama

    la Brasserie Kumpaiest la plus petite de la Préfecture de Shizuoka et ce n’est pas toujours facile de trouver leur nectars à moins que vous n’ayez peur… Lire la suite « Dégustation de Saké de Shizuoka: Brasserie Kumpai-Junmai Ginjo « Abé No Shizuku » Nama »

    février 22, 2015décembre 1, 2020 par dragonlife

    Dégustation des Vins du Domaine GRACE WINE (Préfecture de Yamanashi), La Sommeliere, Ville de Shizuoka!

    Mercredi 18 février a vu la visite de Mr. Katsunori Kaneko/金子克憲さん, le directuer d eventes du Domaine GRACE WINE (Grace Winery) pour un dégustation de vins organisée… Lire la suite « Dégustation des Vins du Domaine GRACE WINE (Préfecture de Yamanashi), La Sommeliere, Ville de Shizuoka! »

    février 21, 2015décembre 1, 2020 par dragonlife

    Restaurant de Sushi: Baleine et autres au Restaurant Ouogashi Sushi dans Asty, Ville de Shizuoka!

    Service:  Un peu timide mais très amical Équipement: Grande propreté générale. Belles et modernes toilettes communes dans le corridor Asty Prix: Raisonables Points forts: Poissons et fruits de… Lire la suite « Restaurant de Sushi: Baleine et autres au Restaurant Ouogashi Sushi dans Asty, Ville de Shizuoka! »

    février 18, 2015décembre 1, 2020 par dragonlife

    Sushi Chez le Poissonnier Yoshida Dans la Ville de Fukuoka!

    Service: un oeu timide mais très amical Équipement: vieillot mais propre/ Toilettes basiques mais propres Prix: raisonables Points forts: Cuisine Japonaise traditonnelle à l’intérieur d’un poissonnier Une destination gastronomique intéressante… Lire la suite « Sushi Chez le Poissonnier Yoshida Dans la Ville de Fukuoka! »

    février 15, 2015décembre 1, 2020 par dragonlife

    Recette par Tateru Yoshino au Le Cordon Bleu Japan, Inc avec des Produits de Shizuoka: Dry Ageing Beef/Boeuf Rassis de la Compagnie Sanoman, Poêlé en Croûte De Moelle, Sauce au Vin Rouge

    Le jeudi 26 août 2014, j’ai eu la chance et l’honneur d’assister à un évènement bien spécial organisé par mon ami Dominique Corby, Directeur du Cordon Bleu/Académie… Lire la suite « Recette par Tateru Yoshino au Le Cordon Bleu Japan, Inc avec des Produits de Shizuoka: Dry Ageing Beef/Boeuf Rassis de la Compagnie Sanoman, Poêlé en Croûte De Moelle, Sauce au Vin Rouge »

    février 14, 2015décembre 1, 2020 par dragonlife

    Recette Avec Produits de Shizuoka par Dominique Corby au Cordon Bleu Japan Co. Tokyo 2: Amago cuit à Basse Température, Crémeux de Légumes de Shizuoka, Gelée Épaisse de Dashi au Shoyou

    Le jeudi 26 août 2014, j’ai eu la chance et l’honneur d’assister à un évènement bien spécial organisé par mon ami Dominique Corby, Directeur du Cordon Bleu/Académie… Lire la suite « Recette Avec Produits de Shizuoka par Dominique Corby au Cordon Bleu Japan Co. Tokyo 2: Amago cuit à Basse Température, Crémeux de Légumes de Shizuoka, Gelée Épaisse de Dashi au Shoyou »

    février 12, 2015décembre 1, 2020 par dragonlife

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