Bentos du Dragon 5

Des oeufs normaux seraient un peu trop gros pour des  Scotch Eggs dans un bento, donc le Dragon utilisa des oeufs de caille faciles à trouver dans les supermarchés au Japon tout au long de l’année!
Ceal permet de les présenter d’une façon mignonne et appétissante!

Pendant que le riz était étuvé elle enveloppa des oeufs de caille bouillis au préalable dans de la farce de boeuf assaisonné avec un peu de sel et de poivre qu’elle rendit plus consistante avec des miettes d epain. Elle fit ensuite frire les boulettes à feu doux avec de l’huile d’olive et les finit dans une sauce térriyaki avant de les laisser refroidir complètement.
Une fois le riz étuvé prêt elle en remplit une boîte de cèdre laqué « Mempa » (exclusivement fabriquée artisanalement dans la Préfecture de Shizuoka!)et l’agrémenta de persil frais.

Pour une meilleure présentation elle plaça deux Scotch Eggs coupés en deux moitiés de chaque côté d’une boulette entièree pour montrer aussi bien le contenu que leur surface brillant de sauce tériyaki. Pour la décoration elle ajouta des pickles (violets) de concombre à la mode de Kyoto.

La deuxième boîte  fut conçue pour complémenter le dessin d ela première et d’ajouter les vitamines et les fibres pour un repas entier:
Salade de laitue, carotte et broccoli bouillis, tomates, avocat, cerneaux de noix, fines racines de bardane japonaise et des mini melons marinés.
Et pour le dessert des cerises américaines!

Une fois de plus beaucoup de couleurs pour un repas entier succulent!

SITES RECOMMANDÉS

So Good Sushi Restaurant, Nice, France
Navigating Nagoya by Paige, Shop with Intent by Debbie, BULA KANA in Fiji, Kraemer’s Culinary blog by Frank Kraemer in New York,Tokyo Food File by Robbie Swinnerton, Green Tea Club by Satoshi Nihonyanagi in Shizuoka!, Mind Some by Tina in Taiwan, Le Manger by Camille Oger (French), The Indian Tourist, Masala Herb by Helene Dsouza in Goa, India, Mummy I Can Cook! by Shu Han in London, Pie
rre.Cuisine
, Francescannotwrite, My White Kitchen, Foodhoe, Chucks Eats, Things that Fizz & Stuff, Five Euro Food by Charles,Red Shallot Kitchen by Priscilla,With a Glass, Nami | Just One Cookbook, Peach Farm Studio, Clumsyfingers by Xethia, PepperBento, Hapabento, Kitchen Cow, Lunch In A Box, Susan at Arkonlite, Vegan Lunch Box; Tokyo Tom Baker, Daily Food Porn/Osaka, Only Nature Food Porn, Happy Little Bento, J-Mama’s Kitchen, Cook, Eat, Play, Repeat, Bento Lunch Blog (German), Adventures In Bento, Anna The Red’s Bento Factory, Ohayo Bento,

SITES DE DÉGUSTATIONS RECOMMANDÉS:

-Saké: Ichi For The Michi by Rebekah Wilson-Lye in Tokyo, Tokyo Through The Drinking Glass, Tokyo Foodcast, Urban Sake, Sake World
-Vin: Palate To Pen, Warren Bobrow, Cellar Tours, Ancient Fire Wines Blog
-Bière: Another Pint, Please!, Beering In Good Mind: All about Craft Beer in Kansai by Nevitt Reagan!
ABRACADABREW, Magical Craftbeer from Japan
-Whisky: Nonjatta: All about whisky in Japan by Stefan Van Eycken
-Potterie japonaise pour vos boissons favorites: Yellin Yakimono Gallery

SITES NON-GASTRONOMIQUES NÉANMOINS RECOMMANDÉS

HIGHOCTANE/HAIOKU by Nick Itoh Ville de Shizuoka

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