Japon à bon marché: Composez votre repas sushi au Grand Magasin Parché dans la Ville de Shizuoka

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Photo prise à 13:00. Déjà presque tout vendu!

Si vous visitez le Supermarché dans Parché à l’intérieur de la Gare JR de Shizuoka, c’est à dire en passant par le corridor du milieu entre les entrées aux quais vous vous trouverez devant un grand étalagae tenu par Uogashi juste au delà des boutiques de wasabi et de thé vert.
Uogashi est une célèbre compagnie de restaurants de sushi dans la Ville de Numazu (Préfecure de Shizuoka) avec des établissements dans la Ville de Shizuoka et même à Yokohama!
Incidemment ils tiennent aussi une restaurant dans la section Acty de la Gare de Shizuoka.
Vous vous y amuserez bien à composer votre repas sushi sans problèmes et avec un maximum de plaisir, et tout ça à des prix vraiment raisonables!
De plus vous ne trouverez nulle part ailleurs des sushi si frais vendus dans un supemarché!

SUSHI-PARCHE-1a

Tout d’abord, chosissez vos sushi sans ou avec du wasabi.
C’est très facile même si vous n’avez aucune connaissance de la langue japonaise.
Si le paquetage du sushi porte une petite étiquette ovale verte cela veut dire que son contenu n’a pas été assaisonné au wasabi.
Si vous ne voyez aucune étiquette du wasabi aura été étalé entre le riz et un ingrédient appelé « néta « .
Voyons ce qu’ils offrent comme nigiri, c’est-à-dire des petites boules de riz appelées « shari » avec un autre ingrédient appelé « néta »
Rappelez-vous bien que plus de la moitié sont saisonniers!

SUSHI-PARCHE-2

〆鯖昆布巻き/shime saba konbu maki/maquereau mariné avec des algues
サーモン昆布巻き/saamon konbu maki/salmon mariné avec des algues
〆鯵のめはり/shime aji no mehari/aji (sorte de maquereau) mariné avec des algues
いか/ika/seiche

SUSHI-PARCHE-2a

サーモン/saamon/saumon
つぶ貝/tsubugai/buccinum
えんがわ/engawa/bords de fillet de sole
数の子/kazu no ko/oeufs de hareng
本まぐろ赤身/honmaguro akami/partie rouge maigre d’un thon rouge du Pacifique

SUSHI-PARCHE-3

いか/ika/seiche
生げそ/nama geso/tetacules de seiche crûe
サーモンハラス/saamon harasu/ventrèche de saumon
玉子/tamago/omelette japaonaise

SUSHI-PARCHE-5

〆さば/shime saba/maquereau mariné
はだ/hada/sorte de chichard mariné
北海たこ/hokkai tako/poulpe de la Mer du Nord du Japon
穴子/anago/congre

SUSHI-PARCHE-6

ばち鮪赤身/bachi maguro akami/partie rouge maigre d’un thon obèse
とんぼまぐろ/tonbo maguro/thon blanc
甘えび/amaebi/crevettes sucrées
生えび/nama ebi/crevettes crûes

SUSHI-PARCHE-7

海老(x2)/ebi/crevettes bouillies
サーモン(x2)/saamon/saumon
つぶ貝/tubugai/buccinum
えんがわ/engawa/bords de filet de sole

SUSHI-PARCHE-8

数の子/kazu no ko/oeufs de hareng
本鮪赤身(x2)/honmaguro akami/partie rouge maigre d’un thon rouge du Pacifique
ほたて/hotate/coquilles Saint-Jacques
ずわいがに/zuwaigani/crabe des neiges
赤貝/akagai/Coquille sanglante »

SUSHI-PARCHE-9

いくら/ikura/oeufs de saumon
本マグロ/hon maguro/thon rouge du Pacifique

SUSHI-PARCHE-10

Des néta extravagants à prix raisonables:
生しらす/nama shirasu/alevins de sardine crûs
生桜海老/nama sakura ebi/crevettes cerise crûes (seulement dans la Préfecture de Shizuoka!)
うに/uni/oursin

SUSHI-PARCHE-11

釜揚げしらす/kamaage shirasu/alevins de sardines cuits
鮪山かけ/maguro yama kake/partie maigre rouge de thon avec yam japanais gratté
カニサラダ(x3)/kani sarada/salade de crabe
ネギトロ軍艦/negitoro gunkan/thon gratté ent style gunkan/porte-avions

SUSHI-PARCHE-12

手巻き(x6)/temaki/ruleaux sushi faits main
わさびなす/wasabi nasu/wasabi et aubergine (pour le végétaliens!)
めねぎ/menegi/pousses de poireau (pour les végétaliens!)
いか納豆(x2)/ika natto/seiche et natto (haricots fermentés)

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Une fois votre inspection terminée allez prendre un plaeaut (et des pinces)  à l’autre bout du comptoir et mettez-y vos sushis!

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Donnez votre plateau au personnelqui vous donnera des baguettes (gratuitement) et de la sauce de soja et du wasabi si vous le désirz (pour un petit prix). Cartes de crédit acceptées!

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ceci dit, n’oubliez pas que vous avez d’autres choix pour complémenter votre achat ou comme plat à emporter comme les 手巻き/temaki/rouleaux de sushi fait main ci-dessus!

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Des assortiments de rouleaux fins de sushi!

SUSHI-PARCHE-17

Toutes sortes d’assortiments et de bols de sushi!

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Une palette d’assortiments de sushi très raisonables!
Comptez 115 yen par US$ ou 125 yen par euro!

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Trésor d’assortiment de sushi!
Même à Tokyo vous aurez du mal à trouver une telle qualité et variété à ce prix-là!

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Que du thon! probablement du « thon obèse », le « thion d e Shizuoka »!!

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L’assortiment sushi à gauche ne se vend qu’à Shizuoka puisqu’il contient des alevins de sardine crûs et des crevettes cerise!

Bonne chasse!

SITES RECOMMANDÉS

So Good Sushi Restaurant, Nice, France
Navigating Nagoya by Paige, Shop with Intent by Debbie, BULA KANA in Fiji, Kraemer’s Culinary blog by Frank Kraemer in New York,Tokyo Food File by Robbie Swinnerton, Green Tea Club by Satoshi Nihonyanagi in Shizuoka!, Mind Some by Tina in Taiwan, Le Manger by Camille Oger (French), The Indian Tourist, Masala Herb by Helene Dsouza in Goa, India, Mummy I Can Cook! by Shu Han in London, Pie
rre.Cuisine
, Francescannotwrite, My White Kitchen, Foodhoe, Chucks Eats, Things that Fizz & Stuff, Five Euro Food by Charles,Red Shallot Kitchen by Priscilla,With a Glass, Nami | Just One Cookbook, Peach Farm Studio, Clumsyfingers by Xethia, PepperBento, Hapabento, Kitchen Cow, Lunch In A Box, Susan at Arkonlite, Vegan Lunch Box; Tokyo Tom Baker, Daily Food Porn/Osaka, Only Nature Food Porn, Happy Little Bento, J-Mama’s Kitchen, Cook, Eat, Play, Repeat, Bento Lunch Blog (German), Adventures In Bento, Anna The Red’s Bento Factory, Ohayo Bento,

SITES DE DÉGUSTATIONS RECOMMANDÉS:

-Saké: Ichi For The Michi by Rebekah Wilson-Lye in Tokyo, Tokyo Through The Drinking Glass, Tokyo Foodcast, Urban Sake, Sake World
-Vin: Palate To Pen, Warren Bobrow, Cellar Tours, Ancient Fire Wines Blog
-Bière: Another Pint, Please!, Beering In Good Mind: All about Craft Beer in Kansai by Nevitt Reagan!
ABRACADABREW, Magical Craftbeer from Japan
-Whisky: Nonjatta: All about whisky in Japan by Stefan Van Eycken
-Potterie japonaise pour vos boissons favorites: Yellin Yakimono Gallery

SITES NON-GASTRONOMIQUES NÉANMOINS RECOMMANDÉS

HIGHOCTANE/HAIOKU by Nick Itoh Ville de Shizuoka

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