Je ne me gêne pas de le répéter chaque fois, je préfère mener mes dégustations de saké dans un environement propice mais ce n’est pas toujours facile… Lire la suite « Dégustation de Saké de Shizuoka: Brasserie Oomuraya-Tokubetsu Junmai « Oniotomé » Yumé (Faite à La Sommelière dans la Ville de Shizuoka) »
Mois : février 2016
Yakisoba, Style Osaka: Soba Modan au Restaurant Tonbo dans la Ville de Shimada!
Service: Timide mais très gentil et souriant Équipement: Vieillot meais très propres. Toilettes propres Prix: raisonnables Points forts: takoyaki et okonomiyaki et autres plats tradionnels de izakaya. Saké local Il… Lire la suite « Yakisoba, Style Osaka: Soba Modan au Restaurant Tonbo dans la Ville de Shimada! »
Gastronomie Japonaise: Yuzu Koshio-Recette de Base
Yuzu Koshio/柚子胡椒 ou encore mélange de piments forts verts et de lime verte est péparé avec des piments verts forts (et non des rouges) et des zestes… Lire la suite « Gastronomie Japonaise: Yuzu Koshio-Recette de Base »
Dégustation de Saké de Shizuoka: Brasserie Sugii-Junmai Bodaimoto
la Brasserie Sugii dans la Ville de Shizuoka s’est bâtie une solide réputation dans tout le Japon pour ses expérimentations et recherches des sakés d’autrefois et une… Lire la suite « Dégustation de Saké de Shizuoka: Brasserie Sugii-Junmai Bodaimoto »
Dégustation de Saké de Shizuoka: Brasserie Sanwa-Garyubai Jumai Daiginjo Nama Genshu Fukuro Tsuri Tobin Kakoi (Faite à La Sommelière dans la Ville de Shizuoka)
Je ne me gêne pas de le répéter chaque fois, je préfère mener mes dégustations de saké dans un environement propice mais ce n’est pas toujours facile… Lire la suite « Dégustation de Saké de Shizuoka: Brasserie Sanwa-Garyubai Jumai Daiginjo Nama Genshu Fukuro Tsuri Tobin Kakoi (Faite à La Sommelière dans la Ville de Shizuoka) »
Ramen: Tonkotsu Ramen-Recette Professionnelle
Voici la « recette profesionnelle » des Tonkotsu Ramen comme promis! INGRÉDIENTS: (vous donnera 3,5 litres de soupe, assez pour plusieurs services!) -Os de porc: 5 (2500 g) -Eau:… Lire la suite « Ramen: Tonkotsu Ramen-Recette Professionnelle »
Okonomiyaki, Style Osaka: Restaurant Tonbo dans la Ville de Shimada!
Service: Timide mais très gentil et souriant Équipement: Vieillot meais très propres. Toilettes propres Prix: raisonnables Points forts: takoyaki et okonomiyaki et autres plats tradionnels de izakaya. Saké local Tonbo… Lire la suite « Okonomiyaki, Style Osaka: Restaurant Tonbo dans la Ville de Shimada! »
Takoyaki Á la mode d’Osaka : Tonbo dans la Ville de Shimada!
Service: Timide mais très gentil et souriant Équipement: Vieillot meais très propres. Toilettes propres Prix: raisonnables Points forts: takoyaki et okonomiyaki et autres plats tradionnels de izakaya. Saké local L’autre… Lire la suite « Takoyaki Á la mode d’Osaka : Tonbo dans la Ville de Shimada! »
Soba: Nouiiles au Sarrasin Natif de la Préfecture de Shizuoka: Restaurant Teuchi Soba Tagata dans la Ville de Shizuoka (Partie 2)!
Service: Amical, attentif et informatif Équipement: Très grande propreté. Superbes toilettes. Prix: Raisonnables Points forts: Seulement des nouilles faites au sarrasin natif de Shizuoka ou d’autre part au Japon. bel… Lire la suite « Soba: Nouiiles au Sarrasin Natif de la Préfecture de Shizuoka: Restaurant Teuchi Soba Tagata dans la Ville de Shizuoka (Partie 2)! »
Soba: Nouiiles au Sarrasin Natif de la Préfecture de Shizuoka: Restaurant Teuchi Soba Tagata dans la Ville de Shizuoka: Restaurant Tagata Zairai Soba dans la Ville de Shizuoka!
Service: Souriant et amical Équipement: Porpreté générale sans faille. Petite mais superbe salle de toilettes Prix: Três raisonnables Points forts: Seul du sarrasin natif utilisé. bonne liste de… Lire la suite « Soba: Nouiiles au Sarrasin Natif de la Préfecture de Shizuoka: Restaurant Teuchi Soba Tagata dans la Ville de Shizuoka: Restaurant Tagata Zairai Soba dans la Ville de Shizuoka! »
