Le jeudi 26 août 2014, j’ai eu la chance et l’honneur d’assister à un évènement bien spécial organisé par mon ami Dominique Corby, Directeur du Cordon Bleu/Académie… Lire la suite « Recette par Tateru Yoshino au Le Cordon Bleu Japan, Inc avec des Produits de Shizuoka: Dry Ageing Beef/Boeuf Rassis de la Compagnie Sanoman, Poêlé en Croûte De Moelle, Sauce au Vin Rouge »
Catégorie : Chefs
Recette Avec Produits de Shizuoka par Dominique Corby au Cordon Bleu Japan Co. Tokyo 2: Amago cuit à Basse Température, Crémeux de Légumes de Shizuoka, Gelée Épaisse de Dashi au Shoyou
Le jeudi 26 août 2014, j’ai eu la chance et l’honneur d’assister à un évènement bien spécial organisé par mon ami Dominique Corby, Directeur du Cordon Bleu/Académie… Lire la suite « Recette Avec Produits de Shizuoka par Dominique Corby au Cordon Bleu Japan Co. Tokyo 2: Amago cuit à Basse Température, Crémeux de Légumes de Shizuoka, Gelée Épaisse de Dashi au Shoyou »
Recette Avec Produits de Shizuoka par Dominique Corby au Cordon Bleu Japan Co. Tokyo 1: Soupe légère de Légumes au Lait de Soja, « Onsen Tamago », Espuma de Wasabi de Outogi et Volaille de Amagi!
Le jeudi 26 août 2014, j’ai eu la chance et l’honneur d’assister à un évènement bien spécial organisé par mon ami Dominique Corby, Directeur du Cordon Bleu/Académie… Lire la suite « Recette Avec Produits de Shizuoka par Dominique Corby au Cordon Bleu Japan Co. Tokyo 1: Soupe légère de Légumes au Lait de Soja, « Onsen Tamago », Espuma de Wasabi de Outogi et Volaille de Amagi! »
Recette par Dominique Corby au Cordon Bleu Japan, Inc., Tokyo: Dry aged Beef-Boeuf Rassis et Porc Mangenton de la Compagnie Sanoman de la Préfecture de Shizuoka!
Tous les produits utilisés par Dominique Corby ont été envoyés pour promouvoir les producteurs et les produits de la Préfecture de Shizuoka! Dry-aged beef-Boeuf Rassis et le… Lire la suite « Recette par Dominique Corby au Cordon Bleu Japan, Inc., Tokyo: Dry aged Beef-Boeuf Rassis et Porc Mangenton de la Compagnie Sanoman de la Préfecture de Shizuoka! »
Recette par Dominique Corby au Le Cordon Bleu Japan, Inc., Tokyo: Poulet Amagi Shamo de la Ferme Horié (Préfecture de Shizuoka)!
Tous les produits utilisés par Dominique Corby ont été envoyés pour promouvoir les producteurs et les produits de la Préfecture de Shizuoka! Le poulet Amagi Shamo est… Lire la suite « Recette par Dominique Corby au Le Cordon Bleu Japan, Inc., Tokyo: Poulet Amagi Shamo de la Ferme Horié (Préfecture de Shizuoka)! »
Recette par Dominique Corby au Le Cordon Bleu Japan, Inc., Tokyo: Truite Amago de Shizuoka!
Tous les produits utilisés par Dominique Corby ont été envoyés pour promouvoir les producteurs et les produits de la Préfecture de Shizuoka! La truite Amago est une… Lire la suite « Recette par Dominique Corby au Le Cordon Bleu Japan, Inc., Tokyo: Truite Amago de Shizuoka! »
Visite du Cordon Bleu Japan, Inc., Tokyo et Rencontre Avec Chef Dominique Corby!
Le Cordon Bleu Café & Boutique Service: Professionnel et amical Équipment: Propreté sans failles. Superbes toilettes Prix: Raisonables (compte tenu de la qualité et des prix en vigueur… Lire la suite « Visite du Cordon Bleu Japan, Inc., Tokyo et Rencontre Avec Chef Dominique Corby! »
Restaurants Introuvables sur les Guides Michelin du Japon 1: Cava.K., Ville de Kikugawa!
Service: Très amical et attentif Équipement: Propreté parfaite, Superbes toilettes. Entièrement non-fumeurs! Prix: Appropriés. Raisonables si l’on considère la qualité et l’originalité. Points forts: Gibier, le meilleur de la Préfecture!… Lire la suite « Restaurants Introuvables sur les Guides Michelin du Japon 1: Cava.K., Ville de Kikugawa! »
