Archives pour la catégorie Tempura

Soba: Nouiiles au Sarrasin Natif de la Préfecture de Shizuoka: Restaurant Teuchi Soba Tagata dans la Ville de Shizuoka (Partie 2)!

Service: Amical, attentif et informatif
Équipement: Très grande propreté. Superbes toilettes.
Prix: Raisonnables
Points forts: Seulement des nouilles faites au sarrasin natif de Shizuoka ou d’autre part au Japon. bel usage d’ingrédients saisonniers locaux. belle liste de saké et de shochu.
Entièrement non-fumeurs!

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Le premier déjeuner au Restaurant Teuchi Soba Tagata dans Aoi Ku, Ville de Shizuoka, n’avait pas été suffisant pour pouvoir faire justice à tous les plats proposés dans ce restaurant à lla très belle réputation bien méritée. je m’y suis donc rendu une nouvelle fois avec une amie pour y goûter les autres repas pour compléter mon premier rapport!

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Magnifiques sakés locaux incontournables avec des soba dans un restaurant digne de ce nom!

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Trois sortes de sel pour vos soba!
Celui du milieu est un véritable crystal de sel!

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La dernière fois je n’avais pas pu savourer deux plats étant déjà rassasié:
Tamagoyaki fait avec un fond de dashi!

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Très sain et servi avec des feuilles de shiso et une généreuse portion de daïkon râpé!

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Une belle assiette de tempura (pour deux!) avec des légumes et des produits de la mer saisonniers!

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Succulents kabocha et avocat!

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belles couleurs!

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Bien sûr avec une asiette de nouilles au sarrasin natif deIkawa, Ville de Shizuoka City servies en mode « mori soba »!

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Et un beau dessert Jpaonais avec du kinako, o mochi et haricots blancs!

TEUCHI SOBA TAGARA
Shizuoka City, Aoi Ku, Tokiwa Cho, 2-6-7
Tel.: 054-250-8555
Heures d’ouverture: 11:30~13:30, 17:30~22:00
Fermé le lundi entier et au déjeuner le jeudi
Groupes bienvenus
Cartes de crédit OK
HOMEPAGE
Entièrement non-fumeurs!

SITES RECOMMANDÉS

So Good Sushi Restaurant, Nice, France
Navigating Nagoya by Paige, Shop with Intent by Debbie, BULA KANA in Fiji, Kraemer’s Culinary blog by Frank Kraemer in New York,Tokyo Food File by Robbie Swinnerton, Green Tea Club by Satoshi Nihonyanagi in Shizuoka!, Mind Some by Tina in Taiwan, Le Manger by Camille Oger (French), The Indian Tourist, Masala Herb by Helene Dsouza in Goa, India, Mummy I Can Cook! by Shu Han in London, Pie
rre.Cuisine
, Francescannotwrite, My White Kitchen, Foodhoe, Chucks Eats, Things that Fizz & Stuff, Five Euro Food by Charles,Red Shallot Kitchen by Priscilla,With a Glass, Nami | Just One Cookbook, Peach Farm Studio, Clumsyfingers by Xethia, PepperBento, Hapabento, Kitchen Cow, Lunch In A Box, Susan at Arkonlite, Vegan Lunch Box; Tokyo Tom Baker, Daily Food Porn/Osaka, Only Nature Food Porn, Happy Little Bento, J-Mama’s Kitchen, Cook, Eat, Play, Repeat, Bento Lunch Blog (German), Adventures In Bento, Anna The Red’s Bento Factory, Ohayo Bento,

SITES DE DÉGUSTATIONS RECOMMANDÉS:

-Saké: Ichi For The Michi by Rebekah Wilson-Lye in Tokyo, Tokyo Through The Drinking Glass, Tokyo Foodcast, Urban Sake, Sake World
-Vin: Palate To Pen, Warren Bobrow, Cellar Tours, Ancient Fire Wines Blog
-Bière: Another Pint, Please!, Beering In Good Mind: All about Craft Beer in Kansai by Nevitt Reagan!
ABRACADABREW, Magical Craftbeer from Japan
-Whisky: Nonjatta: All about whisky in Japan by Stefan Van Eycken
-Potterie japonaise pour vos boissons favorites: Yellin Yakimono Gallery

SITES NON-GASTRONOMIQUES NÉANMOINS RECOMMANDÉS

HIGHOCTANE/HAIOKU by Nick Itoh Ville de Shizuoka

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Sashimi et Tempura à Seimonbarai dans la Ville de Fukuoka!

Service: très amical et sans chichis mais attentif
Équipement: grande propreté générale. Excellentes toilettes
Prix: raisonables~quelque peu chers
Points forts: Izakaya haut de gamme. Splendides poissons et fruits de mer. Excellente liste de boissons

La Ville de Fukuoka étant aussi un port de pêche majeur au nord de l’Île de Kyoushou bénéficie d’un énorme apport d epoissons et de fruits de mer que vous pouvez savourer frais dans plusieurs izakaya haut de gamme.
Un izakaya que j’aimerais particulièrement vous faire connaître est Seimonbarai/せいもん払い dans Kawabata Cho, un quartier qui ne compte plus tous ses établissements similaires.

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Plateau de Sashimi pour une personne!

Nous avons ue l’occasion d’y déguster un dîner simple et rapide mais tellement agréable!
Nous nous sommes concentrés sur deux de leurs spécialités: sashimi et tempura!

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Kampachi/環八/Sériole couronnéeAmberjack, Hotate/帆立/Saint-Jacques, Ama ebi/甘海老/Crevette sucrée et Fugu no Kawa/河豚の皮/Peau de Poisson Globe!

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Chutoro Maguro,/中トロ鮪/Thon demi gras、 Akagai/赤貝/ »Coquillage de Sang », Kaibashira/貝柱/Petites Saint-Jacques et Chiisai Awabi/小さい鮑/Petite Abalone (Haliotis, Ormeau, oreille de Mer)!

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L’ormeau s’était mis à « danser » sous le jus de citron!

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Magnifique assortiment de Tempura comprenant Satsuma Imo/薩摩芋/Patate douce, Ninjin/人参/Carotte, Shishito/獅子唐/Piments Shishito, Kabocha/南瓜/Potiron Kabocha, Nasu/茄子/Aubergine, Kisu/鱚/Sillago (Sillaginidae), and Kuruma Ebi/車海老/Grosse crevette!

je vous conseille d’arroser tout çà avec du vin, du shotchou ou du saké!

SEIMONBARAI/せいもん払い

812-0026 Fukuoka City, Hakata Ku, Kami Kawabata Cho, 5-107
Tel.: 092-291-2055
Heures d’ouverture: 17:30~23:00
Fermé le dimanche
Cartes de crédit OK
Réservations nécessaires!

<strong>SITES RECOMMANDÉS</strong>

<a href= »http://www.sogoodsushi.com/ »>So Good Sushi Restaurant, Nice, France</a>
<a href= »http://bolducp.wordpress.com/ »>Navigating Nagoya</a> by Paige, <a href= »http://shopwithintent.com/ »>Shop with Intent by Debbie</a>, <a href= »http://bulakana.wordpress.com/ »>BULA KANA in Fiji</a>, <a href= »http://www.kraemersculinaryblog.com/ »>Kraemer’s Culinary blog by Frank Kraemer in New York</a>,<a href= »http://www.tokyofoodfile.com »>Tokyo Food File</a> by Robbie Swinnerton, <a href= »http://www.shizuoka-guide.com/blog-trip/ »>Green Tea Club by Satoshi Nihonyanagi in Shizuoka!</a>, <a href= »http://mindsome.wordpress.com/ »>Mind Some by Tina in Taiwan</a>, <a href= »http://www.lemanger.fr/ »>Le Manger</a> by Camille Oger (French), <a href= »http://theindiantourist.wordpress.com/ »>The Indian Tourist</a>, <a href= »http://www.masalaherb.com/blog/ »>Masala Herb</a> by Helene Dsouza in Goa, India, <a href= »http://mummyicancook.blogspot.com/ »>Mummy I Can Cook!</a> by Shu Han in London, <a href= »http://pierre.cuisine.over-blog.com/ »>Pie
rre.Cuisine</a>, <a href= »http://francescannotwrite.wordpress.com/ »>Francescannotwrite</a&gt;, <a href= »http://mywhitekitchen.blogspot.com/ »>My White Kitchen</a>, <a href= »http://www.foodhoe.com/ »>Foodhoe</a&gt;, <a href= »http://www.chuckeats.com/ »>Chucks Eats</a>, <a href= »http://thingsthatfizz.wordpress.com/ »>Things that Fizz &amp; Stuff</a>, <a href= »http://www.fiveeurofood.com/ »>Five Euro Food by Charles</a>,<a href= »http://redshallotkitchen.blogspot.com/ »>Red Shallot Kitchen by Priscilla</a>,<a href= »http://www.withaglass.com/ »>With a Glass</a>, <a href= »http://justonecookbook.com/blog/ »>Nami | Just One Cookbook</a>, <a href= »http://peachfarmstudio.wordpress.com/ »>Peach Farm Studio</a>, <a href= »http://xeliathyin.wordpress.com/ »>Clumsyfingers by Xethia</a>, <a href= »http://pepperbento.wordpress.com/ »>PepperBento</a&gt;, <a href= »http://hapabento.com »>Hapabento</a&gt;, <a href= »http://kitchencow.livejournal.com/ »>Kitchen Cow</a>, <a href= »http://ss-biggie.livejournal.com/ »>Lunch In A Box</a>, <a href= »http://arkonite.net/ »>Susan at Arkonlite</a>, <a href= »http://veganlunchbox.blogspot.com/ »>Vegan Lunch Box</a>; <a href= »http://tokyotombaker.wordpress.com/ »>Tokyo Tom Baker</a>, <a href= »http://dailyfoodporn.wordpress.com/ »>Daily Food Porn/Osaka</a>, <a href= »http://onlynaturefoodporn.com/ »>Only Nature Food Porn</a>, <a href= »http://www.happylittlebento.blogspot.com/ »>Happy Little Bento</a>, <a href= »http://jmama-kitchen.blogspot.com/ »>J-Mama’s Kitchen</a>, <a href= »http://cookeatplayrepeat.blogspot.com »>Cook, Eat, Play, Repeat</a>, <a href= »http://bento-lunch-blog.blogspot.com/ »>Bento Lunch Blog (German)</a>, <a href= »http://www.aibento.net/ »>Adventures In Bento</a>, <a href= »http://www.annathered.com/ »>Anna The Red’s Bento Factory</a>, <a href= »http://www.ohayobento.com/ »>Ohayo Bento</a>,

<strong>SITES DE DÉGUSTATIONS RECOMMANDÉS:</strong>

-Saké: <a href= »Rebekah Wilson-Lye »>Ichi For The Michi</a> by Rebekah Wilson-Lye in Tokyo, <a href= »http://tokyodrinkingglass.blogspot.com/ »>Tokyo Through The Drinking Glass</a>, <a href= »http://tokyofoodcast.com/ »>Tokyo Foodcast</a>, <a href= »http://urbansake.com/ »>Urban Sake</a>, <a href= »http://www.sake-world.com/ »>Sake World</a>
-Vin: <a href= »http://www.palatetopen.com/ »>Palate To Pen</a>, <a href= »http://www.wildriverreview.com/wrratlarge/?tag=warren-bobrow »>Warren Bobrow</a>, <a href= »http://www.cellartours.com/ »>Cellar Tours</a>, <a href= »http://ancientfirewineblog.blogspot.com/ »>Ancient Fire Wines Blog</a>
-Bière: <a href= »http://anotherpintplease.blogspot.com/ »>Another Pint, Please!</a>, <a href= »http://beeringinmind.blogspot.jp/ »>Beering In Good Mind</a>: All about Craft Beer in Kansai by Nevitt Reagan!
<a href= »http://www.abrewcadabrew.com/ »>ABRACADABREW, Magical Craftbeer from Japan</a>
-Whisky: <a href= »http://www.nonjatta.blogspot.jp/ »>Nonjatta</a&gt;: All about whisky in Japan by Stefan Van Eycken
-Potterie japonaise pour vos boissons favorites: <a href= »http://www.japanesepottery.com/ »>Yellin Yakimono Gallery</a>

<strong>SITES NON-GASTRONOMIQUES NÉANMOINS RECOMMANDÉS</strong>

&lt;a href= »http://hai-oku.com/en »&gt;HIGHOCTANE/HAIOKU by Nick Itoh&lt;/a&gt; Ville de Shizuoka