Service: Timide mais amical et attentionné
Équipement: Vieillot mais très propre. Excellentes toilettes
Prix: Assez cher (les anguilles au Japon ne sont jamais bon marché!)
Points forts: Anguilles! Fruits de mer et poisson, yakitori. Tous locaux! Excellente liste de saké et de shochus.
Le Restaurant Unagi no Hirota est situé à courte distance à pied de la sortie nord de la gare ferroviaire de otemba à l’étage d’un bâtiment qui avait vu de meilleurs jours pendant l’époque de la bulle.
La plupart des boutiques du bâtiment sont abandonnées mais Unagi no Hirota a survécu, un epreuve de sa qualité!
L’endroit fait le plein même les jours de semaine soit avec des touristes soit avec des clients du coin qui s’asseoient au comptoir, soit autour d’une table carrée, soit sur les tatamis.
Je vous reccomande d’y aller pour le déjeuner quand les prix sont plus abordables parce que les anguilles japonaises deviennent de plus en plus chères dans les restaurants qui refusent de servir des anguilles bon marché inportées de Chine!
Toutes les anguilles utilisées depuis 40 ans dans ce restaurant sont élevées dans Yoshida Cho le long de la Baie de Suruga au centre de la préfecture de Shizuoka, assurant leur taçabilité!
Le Dragon qui n’a pas mon appétit avait commandé le repas intitulé « Ieyasu »!
les anguilles!
Mon repas intitulé « Nobunaga » !
Mes anguilles!
Un peu de légumes pour un repas équilibré!
J’ai particulièrement apprécié que la peau (au dessous) était bien grillée au lieu des peaux graisseuses trouvées dans d7autres établissements. Certainement plus goûteux et plus faciles à manger!
De plus le poisson était recouvert avec just e assez de sauce pour en accentuer la saveur au lieu d’en cacher le goût!
Définitivement au dessus de la moyenne. pas étonnant que les gens du coin nous l’avaient vivement recommandé!
Unagi No Hirota/鰻のひろ田
〒412-0026 Shizuoka Prefecture, Gotemba City, Higashi tanaka, 870-1, Fashion Plaza, 2F
静岡県御殿場市 東田中８７０−１ ファッションプラザ 2F
Tel.: 0550-83-3114
Heures d’ouverture: 11:00~14:00, 17:00~20:00
Fermé le mercredi
Cartes de crédit: OK au dessus de 5,000 yen
Visitez leur SITE FACEBOOK pour plus d’images et information!
SITES RECOMMANDÉS
So Good Sushi Restaurant, Nice, France
Navigating Nagoya by Paige, Shop with Intent by Debbie, BULA KANA in Fiji, Kraemer’s Culinary blog by Frank Kraemer in New York,Tokyo Food File by Robbie Swinnerton, Green Tea Club by Satoshi Nihonyanagi in Shizuoka!, Mind Some by Tina in Taiwan, Le Manger by Camille Oger (French), The Indian Tourist, Masala Herb by Helene Dsouza in Goa, India, Mummy I Can Cook! by Shu Han in London, Pie
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SITES DE DÉGUSTATIONS RECOMMANDÉS:
-Saké: Ichi For The Michi by Rebekah Wilson-Lye in Tokyo, Tokyo Through The Drinking Glass, Tokyo Foodcast, Urban Sake, Sake World
-Vin: Palate To Pen, Warren Bobrow, Cellar Tours, Ancient Fire Wines Blog
-Bière: Another Pint, Please!, Beering In Good Mind: All about Craft Beer in Kansai by Nevitt Reagan!
ABRACADABREW, Magical Craftbeer from Japan
-Whisky: Nonjatta: All about whisky in Japan by Stefan Van Eycken
-Potterie japonaise pour vos boissons favorites: Yellin Yakimono Gallery
SITES NON-GASTRONOMIQUES NÉANMOINS RECOMMANDÉS
HIGHOCTANE/HAIOKU by Nick Itoh Ville de Shizuoka
